Ultrasonik jeneratör (güç kaynağı)
Ultrasonik jeneratör, 110VAC veya 220VAC akımı yüksek frekanslı, yüksek voltajlı elektrik sinyallerine dönüştürür.
Ultrasonik dönüştürücü (dönüştürücü)
Ultrasonik dönüştürücüler, jeneratörlerden gelen yüksek frekanslı elektrik sinyallerini kullanır ve bunları doğrusal, kontrol edilebilir ve kontrol edilebilir sinyallere dönüştürür. Bu dönüşüm, voltaj uygulandığında genleşen piezoelektrik seramik levhaların kullanılmasıyla elde ediliyor. Gıda kesme sistemlerinde kullanılan dönüştürücü, temiz bir ortamda çalışmak üzere tamamen yalıtılmış olacak şekilde özel olarak tasarlanmıştır. Dönüştürücüler özellikle temizleme ortamlarında çalışmak üzere tasarlanmıştır ve soğutma için hava giriş ve çıkış portları içerir.
Ultrasonik genlik kolu
Ultrasonik genlik kolu, dönüştürücünün doğrusal titreşim hareketini mekanik olarak istenilen seviyeye ayarlayabilen ayarlı bir bileşendir. Dönüştürücünün doğrusal titreşim hareketi, belirli uygulamalar için optimum kesme performansı oluşturmak amacıyla kullanılır. Ultrasonik genlik kolu aynı zamanda kesici takımı kelepçelemek için güvenli, titreşimsiz bir konum sağlar. Gıda kesme sisteminde kullanılan genlik kolu, maksimum kesme doğruluğu ve tekrarlanabilirlik elde etmek için entegre ve sağlam bir titanyum tasarımıdır. Ayrıca tek parçalı tasarım, bakteri barındırabilen çok parçalı ultrasonik genlik kolunun aksine derinlemesine temizliğe olanak tanır.
Ultrasonik kesme bıçağı
Ultrasonik kesme bıçağı, belirli bir frekansta titreşmek üzere tasarlanmış özelleştirilmiş bir araçtır. Bu araçlar, optimum performansa ve kullanım ömrüne ulaşmak için bilgisayar modelleme teknikleri kullanılarak dikkatli bir şekilde tasarlanmıştır.
Ultrasonik kesme bıçağı sistemin frekansına uygun şekilde ayarlanmalıdır. Bu ayarlama programının bıçağın kalitesini, uzunluğunu ve geometrik şeklini dikkate alması gerekir. Titanyum, rezonans ve yorulma direnci özelliklerinden dolayı ultrason aletleri için tercih edilen malzemedir. Titanyum aynı zamanda gıda işleme endüstrisinin hijyen gereksinimlerini de karşılar. Ultrasonik kesme bıçağı için gerekli olan ince bıçağın geometrisindeki doğal yüksek gerilim nedeniyle. Kesme kafası için gereken yüksek gerilim, daha sonraki gerilim giderme işlemini kolaylaştırmak ve aletin hizmet ömrünü en üst düzeye çıkarmak amacıyla, tel kesme teknolojisi ve üretim sırasındaki müteakip gerilim giderme işlemleri yoluyla elde edilmelidir.
Malzeme işleme sistemi
Yiyeceklerin ve ultrasonik aletlerin uygun şekilde konumlandırılması ve hareketi için otomatik makinelere ihtiyaç vardır. Otomasyon, doğru konum, yön ve kesme hızına ulaşmanın anahtarıdır. Genellikle bu işleme sistemleri, gıdanın ve/veya kesme aletlerinin hızını ve konumunu hassas bir şekilde kontrol etmek için servo tahrik mekanizmalarını kullanır.
